廿日市店新店舗工事が進んでいます！その３
住生活のパートナー リフォーム「ラック」廿日市店
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こんにちは。リフォーム「ラック」廿日市店の藤井です。
先日久しぶりに、米麹の甘酒を作りました。作り方は至って簡単で、あったかいご飯と米麹とお湯を混ぜ炊飯器に入れ、蓋を開けたまま布巾を掛けて8～10時間程保温モードで待つだけです。
ポイントは混ぜる時に温度が70度以上にならないこと。麹菌は60度で働きが活発になるのですが、70度を超えると死滅、60度を下回るとお休みモードになってしまうので、60～65度を保てる炊飯器の保温モードが最適だそうです。
一人暮らしの時にはそんな事も気にせず適当に「冷めたかな～」と思う程度で混ぜていましたが、両親が酒粕の甘酒しか飲んだ事がないというので、せっせと温度計でチェックして失敗しないよう作りました。出来上がった甘酒は砂糖を入れてないのに非常に甘くておいしい！と好評でした。ちなみに失敗すると、高温の場合酸味が出るそうです。そういえば自分で作ったのは幾分酸っぱかったような…。気になった方は、米麹はスーパーで簡単に手に入るので是非作ってみて下さい！！
さて、前置きが長くなりましたが、廿日市店新店舗、着々と出来上がってきています！
足場がなくなり、看板が現れました！！！！！
仮店舗は省スペースではありますが、キッチン４台、お風呂３台、洗面台３台、トイレ６台を展示して見て触って体感して頂けるようになっております。
店舗前には駐車場もありますので、是非お気軽にご来店下さいませ。スタッフ一同お待ちしております！
店舗前には駐車場もありますので、是非お気軽にご来店下さいませ。スタッフ一同お待ちしております！
